你煎的“豆腐”为什么不完整?原来是少做这一步,难怪易破碎

  • 日期:07-22
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  随着社会的不断发展,人们的生活饮食也是发生了很大的变化,就比如以前只要是能吃的东西就行,而现在则是选择性的吃,除了填报肚子之外,还会比较注重营养平衡,也就是在吃肉的同时,还需要搭配一些素菜来吃,那么素菜除了蔬菜之外,再就是常见的豆制品,今天咱们就来说说豆腐这种食材。

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  你煎的“豆腐”为什么不完整?原来是少做这一步,难怪易破碎

  豆腐不仅吃起来的口感,而且里面含有了丰富的营养物质,可以在满足口感的同时,还能给身体补充一定的营养,也是受到了很多人的喜爱,就比如小编来说,从小就喜欢吃豆腐,基本上豆腐的很多做法都已经吃过了,不过很少自己烹饪,有次逛市场的时候,就想着买块豆腐回家自己尝试做做,不过豆腐最后煎出来都碎成末了。

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  后面自己也尝试上网查找资料,不过好像很多人也是在煎豆腐的过程中遇到了类似的情况,并且网上的一些小技巧根本没用,最后不得询问了老妈煎豆腐的方法,还跟她把自己煎豆腐的方法重复了一遍,后面才发现豆腐煎出来不完整的原因,原来是少做了这一步,下面小编就给大家分享下煎豆腐的方法。

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  【煎豆腐的方法】

  首先在市场上就要挑选适合油煎的豆腐,如果质地本身就比较嫩的话,就算是怎么煎都容易碎,再把买回来的豆腐用清水洗净,去除掉表面的一些杂质,接着把豆腐放到碗中,往里面撒上少许的食盐放置到一旁,大概静置10分钟,然后往锅中倒入适量的食用油,烧热后把切好的豆腐放到锅中,煎至两面金黄即可。

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  以上就是煎豆腐的方法,其实在家煎豆腐不完整的原因就在于少做了腌制这一步,因为豆腐本身的含水量比较高,这就会导致它的质地比较嫩,如果用食盐腌制一下,这样水分变少,里面也会更加紧致,在油煎的时候,自然就会容易破碎了。

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